Клафути с вишней в мультиварке

Существует великое множество летних пирогов с фруктами: открытые, закрытые, слоеные, песочные рулеты. И тесто для них может быть использовано так же различное: дрожжевое, песочное, пресное. Как говорится, на любые деньги и кулинарные возможности. Но приготовить хорошее тесто – дело не из легких. Нужны определенные пекарские навыки, да и времени процесс займет немало. А современной молодой женщине нужно чтобы было вкусно, недорого, оригинально и быстро. Вот мы и хотим предложить Вам очень интересный и элегантный пирог «Клафути» с вишней в мультиварке.

Клафути — это настоящий французский десерт родом из Лиможа: легкий, воздушный, низкокалорийный. Тесто для клафути и по составу, и по консистенции очень похоже на блинное: молоко, мука, яйца. В качестве начинки можно брать любые ягоды, фрукты и даже овощи. Но известно, что оригинальный рецепт клафути по-французски предполагает в качестве наполнителя только свежую вишню с косточкой. Считается, что косточка отдает свой неповторимый вкус и аромат десерту, но, согласитесь, кушать десерт без косточек куда приятнее.

Готовится клафути с вишней по французски очень просто — главное правильно замесить тесто. Оно должно быть однородным, достаточно жидким и без комочков.
Ощутите дыхание Франции, и приготовьте замечательный десерт – клафути с вишней в мультиварке.

Ингредиенты:

• спелая вишня без косточки – 500 гр.;
• яйца – 3 шт. (если яйца мелкие, тогда берем 4 шт.);
• сахар – 150 гр.;
• молоко – 100 мл.;
• разрыхлитель – 10 гр.;
• сливочное масло – 10 гр.;
• соль – 1 щепотка;
• мука пшеничная – 5 ст.л.
• шоколадная глазурь – для украшения.

Клафути с вишней в мультиварке — пошаговый рецепт с фото:

1. Яйца вбиваем в глубокую пиалу.

2. Добавляем сахар, щепотку соли.

3. Взбиваем миксером до образования густой, стойкой пены. Масса должна увеличиться двое.

4. Продолжая взбивать миксером, постепенно добавляем муку — по 1 столовой ложке. После третьей ложки муки вливаем молоко тонкой струйкой и продолжаем взбивать. Муку желательно предварительно просеять.

5. Добавляем разрыхлитель и оставшуюся муку, продолжаем взбивать до однородной массы. Консистенция теста должна быть жидкой, как на блины.

6. Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом.

7. На дно выкладываем вишню без косточки.

8. Сверху ягоды заливаем тестом. Закрываем крышкой, выбираем режим «Выпечка/Запекание», время приготовления 35 минут (у меня мультиварка редмонд 4506, мощность 900 Вт). Готовим до окончания программы.

9. После звукового сигнала оставляем пирог остывать в мультиварке. Затем с помощью контейнера для варки на пару извлекаем клафути из чаши. Готовый пирог Клафути украшаем сверху дольками вишни и поливаем готовой шоколадной глазурью. Можно просто посыпать сахарной пудрой .
Завиваем душистый чай и подаем ароматный пирог к столу.

Приятного аппетита!

Рецептом клафути с вишней в мультиварке поделилась Ксения Лушпай.

Вам может понравиться: