Сазан запеченный в духовке с картошкой

Сазан — это речная рыба довольно крупных размеров. Семейство карповых. Из-за своих размеров она получила прозвище «Речного порося».  В этой рыбе мало костей, а имеющиеся кости крупные, поэтому их легко убрать. Сазана можно варить, тушить, жарить, запекать и делать из него рыбный фарш.

Но не всем нравится запах и вкус сазаньего мяса, так как он речной и довольно насыщенный. Для таких рекомендую покупать морскую рыбу например горбушу, которую можно запечь в духовке (Очень вкусная!) или рыбное филе телапии.

Продукты:

• Разделанный сазан: пол рыбины
• Картофель: 4 крупных шт.
• Лук — 1 крупная головка.
• Майонез — по вкусу
• Соль — по вкусу.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Черный перец или сухие травы — по вкусу.
• Подсолнечное масло: для смазки противника.

Фото рецепт сазана запеченного в духовке с картошкой:

1. Картофель нарезать колечками и посолить.

 

2. Лук накрошить полукольцами.

 

3. Рыбу разделать: убрать внутренности и чешую. Вдоль тела сделать надрезы как на фото с двух сторон. Присолить и приперчить.

 

4. Нарезать кубиками болгарский перец.

 

5. Противник смазать подсолнечным маслом и выложить на него слой картофеля с луком и перцем.

 

6. Сверху уложить рыбу сазан.

 

7. Покрыть все майонезом. Можно добавить пряных травок. Закрыть сверху фольгой и поставить в духовку на 40 минут.

 

8. Спустя 40  мин. вытащить противник, снять фольгу и поставить его опять в духовку, чтобы рыба и картошка подрумянились.

 

9. Сазан запеченный в духовке с картошкой готов! Кстати, картошка по этому рецепту получается очень-очень вкусная.

Приятного аппетита!