Праздничный салат на 8 марта «фиалки»

Для того чтобы придать салату оригинальности и получить от него эстетическое наслаждение, можно применить простой, но весьма эффективный способ украшения блюд. Для этого можно использовать различные овощи и зелень.

Так к примеру из редиса и листьев шпината можно сформировать красивый салат в виде фиалок, который украсит праздничный стол на 8 марта.

Ингредиенты:

• окорочка куриные – 2 шт.;
• шампиньоны свежие – 200 г;
• морковь – 1 шт. среднего размера;
• яйца – 2 шт.;
• зелень свежая (укроп, петрушка) – 1 небольшой пучок;
• сметана – 3 ст. л.;
• соль, паприка по вкусу.

Для украшения:

• редис – 3-4 шт.;
• 1/ 2 вареного желтка;
• листья шпината – 15-20 шт.

Оригинальный, праздничный салат на 8 марта «Фиалки» — рецепт с фото:

Из такого количества продуктов можно за 20 минут (не считая подготовительного этапа) приготовить салат «Фиалки» на 4-5 человек.

Подготовительный этап

Для того чтобы отварить куриное мясо, с него следует снять кожу и положить в кастрюлю с кипящей водой. Вместе с окорочками можно сварить и тщательно промытую морковь. Варить окорочка следует в течение 40 минут на медленном огне. Через 30 минут после начала термической обработки в бульон необходимо добавить 2/3 ч. л. соли.

Готовые окорочка и морковь нужно извлечь из кастрюли на отдельную тарелку. Затем следует снять куриное мясо с костей, очистить морковь и дать им полностью остыть.

Тем временем следует подготовить грибы. Шампиньоны необходимо промыть под проточной водой, нарезать на крупные кубики и обжарить на сухой сковородке до готовности в течение 10-15 минут. При этом огонь нужно поднять чуть выше среднего, а крышку не закрывать.

Кроме того, предварительно необходимо сварить вкрутую 2 яйца.

Сборка праздничного салата «Фиалки»:

Остывшее куриное мясо нарезать на мелкие кусочки.

Морковь нарезать кубиками.

Отделить половину одного желтка, а остальные яйца измельчить.

Зелень укропа или петрушки мелко нарубить.

Соединить все ингредиенты в одной емкости, посолить, добавить паприку и перемешать.

Добавить сметану и выложить салат в керамическую чашу, внешне напоминающую цветочный горшочек.

Украшение оригинального салата на 8 марта «Фиалки»

Нарезать редис тоненькими кружочками.

По краю салата воткнуть чистые листья шпината.

Редис выложить в виде цветков фиалки по 3-4 лепестка каждый.

В середину каждого цветка положить немного раскрошенного яичного желтка.

Праздничный салат к 8 марта готов! Следуя вышеописанным шагам, его сможет приготовить муж или дети для своей любимой мамы.

Удивляйте своих мам, дарите им радость и внимание в этот женский день!

Фото рецепт салата к 8 марта подготовила: Саркисян Гаянэ

 

Вам может понравиться: