Как правильно варить кофе в турке дома

Домашние напитки

Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом моего любимого ирландского кофе в турке. По вкусу кофе напоминает сливочно-пряный напиток с ярко-выраженной кофейной ноткой. Правильно приготовить кофе в турке сможет и ребёнок, если будет знать несложную технологию.

Всем кофеманам рекомендую обязательно приобретать несколько видов кофе и смешивать их на своё усмотрение. Благодаря бесчисленному множеству кофейных и чайных магазинчиков, сделать это не предоставляет сложностей. Так же в этих кофейных лавках Вам порекомендуют, какие сорта кофе могут между собой более удачно сочетаться. Если у Вас дома нет кофемолки – тоже не беда, в магазине вам с удовольствием переработают выбранные вами зёрна.

Ирландский кофе в турке готовится на основе кофе под название «Ирландский крем». В чистом виде ирландский крем достаточно лёгкий и не слишком яркий по вкусу. Поэтому я стараюсь всегда смешать его с каким-нибудь горьким кофе. В этот раз использовала самый «бодрящий» на мой взгляд сорт кофе «Ромовое масло».

Вы можете сварить напитки в кофе машине, но вкус кофе из турки ни с чем не сравнимый в принципе! Турка может быть как металлической, так и глиняной. Хотите узнать как правильно варить кофе в турке у себя дома? Тогда приступим.

Для приготовления 2х чашек кофе нам нужно 20 минут времени.

Ингредиенты:

Молотый кофе 2х сортов – по одной чайной ложке
Соль – на кончике ножа
Сахар – ½ чайной ложки
Вода фильтрованная – 300 миллилитров

Вкусный рецепт кофе в турке — как правильно варить дома:

Всё что нам может понадобится, ставим перед собой. Воду предварительно кипятим и даём немного остыть ( когда перестанет выделять пар – воду можно использовать).

В подогретую турку (можете её поставить на плиту на 1 минуту или в микроволновку на 15 секунд), высыпаем кофе – ромовое масло и ирландский крем. Если Вы любите более насыщенный аромат – увеличьте дозировку.

Высыпаем в турку соль.

И добавляем щепотку соли.

Турку встряхните, чтобы сухие ингредиенты смешались. Заливаем их горячей водой.

Ставим кофе на плиту на средний огонь и доводим до закипания. Как только пенка начнёт подниматься по горлышку турки – сразу же снимайте с огня.

Даём пенке опасть. НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ кофе не перемешиваем! Весь секрет приготовления кофе в турке – это сохранение аромата под образовавшейся корочкой.

Процедуру закипания кофе повторяем трижды. Это делается довольно быстро. Затем плиту выключаем и оставляем турку на конфорке на 10 минут. За это время напиток отлично настоится и приобретёт свои настоящие вкусовые качества.