Логотип сайта Самый женский сайт
Самый женский сайт

сайт для женщин о красоте, здоровье отношениях, семье, доме и т.д.

  • Красота
    • Способы похудения
    • Мода и стиль
    • О звездах
    • Отношения
  • Здоровье
    • покупки на iherb
  • Беременность и роды
    • Дети
  • Рецепты
    • Диетические
    • Для мультиварки Polaris
  • Дом
    • Рукоделие
    • Сад и огород
  • Карьера
  • Отдых и развлечения
    • Праздники
  1. Главная
  2. »
  3. Домашние рецепты

Торт из песочных коржей с безе, заварным кремом и мастикой

Выпечка рецепты, Рецепты тортов с фото

торт из песочных коржей с мастикой

День рождения близких людей всегда большой праздник и, конечно, хотелось бы, чтобы он был неповторимым. Вот поэтому торты для семейных праздников я всегда готовлю сама. С приобретением мультиварке, мне очень нравится результат бисквитных коржей. Так же люблю медовый торт и торт со сметанными коржами.

Но в этом уроке расскажу о вкусном и простом торте с песочными коржами.
Для хрустящего воздушного тортика из песочных коржей с безе и заварным кремом, покрытым мастикой из маршмелоу нам потребуется:
для теста:
300 гр. (1,5 пачки) маргарина;

  • 6 желтков;
  • 3 ст. л. майонеза;
  • 200 гр. сахара;
  • ванилин;
  • 1 ч. л. соды;
  • уксус (для гашения соды);
  • 500 гр. пшеничной муки.

для безе:

  • 6 белков;
  • 200 гр. сахара.

для заварного крема:

  • 1,5 л молока;
  • 2 яйца;
  • 5 ст. л. муки;
  • 200 гр. сахара;
  • ванилин;
  • 100 гр. сливочного масла или маргарина;
  • арахис.

для мастики:

  • 200 гр. зефира маршмелоу;
  • 200-300 гр. сахарной пудры;
  • пищевые красители.
tort-dr-roz1

Содержание

  • 1 Песочные коржи для торта — рецепт с фото:
  • 2 Заварной крем для торта — рецепт:
  • 3 Как сделать мастику для торта:
  • 4 Оформление торта с песочными коржами и заварным кремом мастикой:

Песочные коржи для торта — рецепт с фото:

1.Готовим тесто для песочных коржей. Размягченный маргарин растираем с желтками яиц и сахаром.
песочные коржи для торта
2. Добавляем майонез, ванилин и гашеную соду.
песочные коржи для торта
3. Вводим муку и замешиваем тесто, которое делим на три ровные части и охлаждаем в холодильнике.
песочные коржи для торта
4. Пока тесто охлаждается, мы взбиваем белки с сахаром.
tort-dr-roz5
5. Противень устилаем пергаментом, выкладываем и распределяем тонким слоем первую порцию теста (таким же образом будем делать и два оставшиеся коржа).
песочные коржи для торта
6. Сверху сразу выкладываем половину взбитых белков (таких коржей будет всего лишь два, третий останется просто песочным).
tort-dr-roz7
7. И выпекаем все песочные коржи до готовности в духовке по очереди.
песочные коржи для торта

Заварной крем для торта — рецепт:

8. Пока пекутся песочные коржи для торта, мы сварим самый простой и экономичный крем для торта – заварной. В молоке растворяем сахар, муку, яйца и ставим на огонь.
заварной крем для торта
9. Варим при непрерывном помешивании до загустения, немного остужаем и добавляем маргарин или сливочное масло. Все, заварной крем для торта готов.
заварной крем для торта
10. Арахис очищаем и измельчаем.
tort-dr-roz11

Как сделать мастику для торта:

11. Вот и дошла очередь до мастики. На мой взгляд, это самое сложное, но стоит и помучиться, может и получится. Для этого жевательный зефир помещаем на несколько секунд в микроволновку – он размягчится.
как сделать мастику для торта
12. Размешиваем. У нас розовый зефир – и мастика будит такая же.
как сделать мастику для торта
13. Добавляем сахарную пудру.
как сделать мастику для торта
14. Замешиваем эластичную массу, которая не прилипает к рукам.
как сделать мастику для торта
15. По желанию цвет можно изменить, добавив пищевые красители. Все, теперь вы знаете как сделать мастику для торта. Переходим к завершающему этапу.
как сделать мастику для торта как сделать мастику для торта

Оформление торта с песочными коржами и заварным кремом мастикой:

16. Теперь приступаем к формированию торта. Первый песочный корж с безе обильно промазываем заварным кремом и посыпаем сверху орехами. Тоже самое делаем со вторым, а третий, который без безе, будет завершающим. Его просто смазываем сверху кремом.
оформление торта с песочными коржами
17. Пока мастика не засохла, раскатываем ее скалкой в тонкий лист.
оформление торта с песочными коржами
18. Такими листами укрываем торт.
оформление торта с песочными коржами
19. Места стыков мы будем маскировать лентой и бантом из мастики другого оттенка. Из разноцветной мастики скручиваем жгутики и формируем их них буквы для поздравления. Торт готов!
торт из песочных коржей с мастикой

торт из песочных коржей с мастикойНадеюсь мой мастер класс по изготовлению песочных коржей для торта, заварного крема и мастики кому-то будет полезен.

 

Вам может понравиться:

 

Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • торт корзина тортТорт корзина с фруктами из мастики
  • Торт World of tanks на основе Киевского торта
  • Домашний торт Медовик: пошаговый рецепт с фото
  • торт в виде машины ДжипТорт в виде машины "Джип" для мужа
Алена Бравина
Педиатр, семейный врач, терапевт. Мама троих детей.
Показать больше публикаций
Логотип сайта Самый женский сайт

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Лучшие статьи
  • Миниатюра к статье Манишка для грудничка спицамиМанишка для грудничка спицами...
  • Миниатюра к статье Шапка кошка спицами для девочкиШапка кошка спицами для девочки...
  • Миниатюра к статье Пшенная каша в тыкве в духовкеПшенная каша в тыкве в духовке...
  • Миниатюра к статье Джем из виноградаДжем из винограда...
  • Миниатюра к статье Варежки спицами для начинающих: схема вязания на 5 спицахВарежки спицами для начинающих: схема вязания на 5 спицах...
© 2021 ~ Самый женский сайт ~ сайт для женщин о красоте, здоровье отношениях, семье, доме и т.д. ~