Кокосовая мука: где купить и личный отзыв

Кокосовая мука, кокосовая стружка, кокосовое масло — эти продукты в Европейских странах давно стали обычным продуктом, который можно купить во многих магазинах. Но благодаря интернету и нам открываются возможности их приобретения. Свой отзыв о кокосовом масле я уже писала здесь, а в этой статье я расскажу о своем опыте использования кокосовой муки в выпечке.

Кокосовую муку делают из мякоти кокоса, которая проходит процесс обезжиривания и перемалывания в муку.   На вид она очень похожа на пшеничную, но состав и свойства у них совершенно разные.

Кокосовая мука в отличии от пшеничной не содержит клейковины, менее калорийна, содержит белок и клетчатку. Поэтому такая мука просто не может быть не полезной для организма. Выпечка на этой муке улучшает пищеварение и нормализует обменные процессы в организме.

Эта мука считается гипоаллергенной, поэтому подходит для диетического и просто здорового питания.

Мой отзыв о кокосовой муке и где ее купить:

Узнав о ней, мне очень захотелось ее купить и использовать в выпечке вместо пшеничной. И вскоре я ее купила на сайте iherb и даже уже испекла из нее печенье. Мой рецепт печенья из кокосовой муки здесь.

Работать с этой мукой мне понравилось. При замесе она ведет себя почти так же как манка, только процесс набухания практически моментальный. На вкус выпечка мне тоже понравилась, мягкая с тонким ароматом кокоса и очень сытная.

Баночка и мука выглядят так:

Советы по использованию:

С помощью этой муки можно готовить полезные соусы и смузи.

Кокосовая мука легко впитывает влагу, поэтому ее можно сочетать с другими видами муки в соотношении 1/4 стакана кокосовой муки и 3/4 чашки альтернативный муки.

Если же в рецепте используется только кокосовая мука добавьте побольше яиц. Соотношение муки и яиц будет такое:  4 яйца на 1 стакан муки. Это поможет увеличить содержание жидкости в рецепте.

Открытую банку необходимо хранить в холодильнике или в другом прохладном месте.

Калорийность муки на 100 гр.: 440 кКал.

Энергетическая ценность продукта на 100 гр.:

Белки: 26 г.
Жиры: 12 г.
Углеводы: 64 г.

Для тех кто хочет купить, это можно сделать здесь.

Стоимость  5,81$ за 454 гр. К этой стоимости необходимо прибавить доставку. Это может быть обычная доставка стоимостью от  4 до 6$ или платная примерно за 30$. Я заказывала и обычной доставкой и платной, все посылки доходили без проблем. Единственное обычная доставка идет дольше. Я ждала месяц, а платная пришла за 7 дней.

Несмотря на длительность доставки, покупкой осталась довольна и буду ее покупать снова.

 

Вам может понравиться: