Кленовый сироп: польза и где купить

Невероятно популярный в Канаде и США кленовый сладкий сироп получают из различных произрастающих в этих двух странах кленов – красного, серебристого, черного и сахарного.

Кленовый сироп — это сок коры клена, который подвергается специальной термической обработке, в результате получается, самый что ни на есть, полезный и натуральный продукт.

Сироп представляет собой полупрозрачную или прозрачную густую, тягучую и ароматную жидкость, по своей консистенции напоминающую мед разнообразных янтарных оттенков. Самый ароматный среди них – темно-янтарный, его собирают в самом конце сезона. Существует несколько стадий уваривания сиропа, на некоторых из них получают кленовые масло, мед и сахар.

Качество сваренного сиропа проверяет специальная инспекция. На всех бутылках с сиропом, отвечающих требованиям государственного контроля, имеется специальный отличительный знак — золотой лист клена.

Подлинный кленовый сироп не содержит ни грамма искусственных компонентов, различных консервантов и красителей. В состав этого сладкого сиропа входят более 50 полезных организму веществ таких как: железо, фосфор, цинк, марганец, калий, магний, витамины группы В и многие другие. Полифенолы, которые содержатся в сиропе, защищают от вегето-сосудистых заболеваний и даже рака. Сироп приносит пользу лишь в том случае, если вы приобретаете не подделку, а настоящий продукт. Подделка представляет собой кукурузный сироп с добавлением, в лучшем случае, 5% кленового сиропа, в ином случае – синтетический ароматизатор.

В натуральном сиропе содержится намного меньше сахара и фруктозы, чем в мёде. Этот низкокалорийный продукт незаменим в диетическом питании, в особенности для тех, кто хочет улучшить обмен веществ и, наконец, избавиться от лишних килограммов. Фитогормоны (абсцизовая кислота), которые содержатся в сиропе, полезны для нормализации работы поджелудочной железы.

Полное отсутствие в сиропе искусственных ингредиентов делает его поистине безвредным и полезным для любого из потребителей. Аллергия при употреблении данного продукта появляется очень редко. Но даже такой безобидный продукт стоит употреблять в разумных количествах.
Кленовый сироп однозначно приносит пользу, но не только в профилактических целях, а еще как вкусное дополнение к сладким блюдам. Но все же самое главное заключается в том, что он дает мощнейший заряд минералов и витаминов человеческому организму в тот момент, когда он в нем нуждается (зимой, в период витаминного голода).

Сироп может использоваться в качестве отличного заменителя сахара – его добавляют в любые горячие напитки, а также в выпечку. Он хорошо сочетается практически со всеми овощами и мясными блюдами. Существует очень много рецептов вкусных блюд с использованием сиропа, которые дошли до наших времен от древних народов.

Где купить кленовый сироп:

Купить кленовый сироп можно в супермаркете (чаще всего в отделе для здорового питания или для диабетиков) и других продуктовых магазинах. Но прежде всего, нужно обратить особое внимание на дату производства, консистенцию и цвет. Не должно быть никаких примесей и добавок. Если все сходится, выбор сделан правильно!

Но стоимость в супермаркетах конечно не маленькая, как и на все более полезные и диетические продукты. Например у нас в городе я нашла сироп объемом 250 мл., по 19$. А спустя какое-то время нашла настоящий органический кленовый сироп на сайте iherb. И стоимость даже с доставкой меня очень, очень обрадовала.

Купила сразу литровую бутыль.

Выглядит он так:

• Фирма производитель — Now Foods,
• Название — Healthy Foods, Maple Syrup, Grade B, Deep Rich Flavor,
• Объем — 473 мл. (или 946 мл)
• Стоимость — $11.52 (по цене $22.60)

Из недостатков могу отметить только не очень удобную крышечку. Отверстие слишком большое, можно было бы сделать и поменьше. В остальном сироп вполне устроил.

Уже успела опробовать его с блинчиками:

На вкус понравился. Я до этого читала в отзывах, что сироп имеет вкус жженого сахара. Но мне вкус больше напоминает жидкий мед в сочетании с жженым сахаром. Ооочень вкусно и сладко. Для тех кто ищет замену сахару, отличная находка. По консистенции что-то среднее между водичкой и жидким медом. Цвет у этого сиропа темно янтарный.

КУПИТЬ КЛЕНОВЫЙ СИРОП

Сайт на английском языке, но если заходить на него используя браузер Google hrome, то сразу все будет понятно, потому что этот браузер автоматически переводит на русский язык. Россияне, Украинцы, Казахстанцы и жители других стран пост советского пространства оплачивают посылки карточкой виза или мастеркард.