Рецепты салатов на Новый 2014 год

Вот и опять скоро Новый год. Как правильно встретить его, какие блюда приготовить? Ведь так хочется, чтобы  праздничный стол был красивым, богатым, необычным ну и, конечно, вкусным.

Выбирая праздничные блюда, в первую очередь нужно учитывать то   –  что Новый 2014 год состоится под годом деревянной зеленой лошади. По гороскопу это очень дружелюбное животное, с богатой фантазией и множеством новых идей,  и притом может каждого убедить в своих взглядах.
Так что же любит такая лошадка? Чтобы угодить новогодней лошадке на столе должны обязательно присутствовать овощи, сахар, фрукты, конфеты, черный хлеб и зелень. Из этого разнообразия продуктов, хорошенечко поразмыслив, можно приготовить приличный и, главное, необычный новогодний стол.
Главными блюдами этого вечера должны стать салаты. Лошадка, то ведь вегетарианка. Хотя она любит плотно покушать, но никто еще не видел ее еле-еле плетущуюся от переедания. Она всегда стройная, подтянутая и активная.

Простые новогодние салаты

Конечно же, никакой праздничный стол не обойдется без оливье. Готовить его умеют все. Но так, как наше животное очень любит морковку и яблоки, то можно приготовить несколько простейших салатов из этих продуктов:

— тонко шинкуем китайскую капусту, натираем покрупнее морковку, яблоко нарезаем тонкой  соломкой, добавляем измельченную петрушку и изюм. Заправляем все это майонезом или йогуртом и украшаем сверху толчеными орехами.

Даже из одного яблока можно сделать вкуснейший салат:

— помытое яблоко нарезаем, лучше небольшими кубиками. Также  нарезаем и  сыр (100 г). Смешав их, заливаем соусом из горчицы и майонеза (1/4). Добавляем чуточку сахара и соль. Выкладываем салат  на тарелку, где уже лежат  листья салата.

Новогодний Салат «Лошадка»

Очень украсит ваш стол салат «Лошадка», выложенный на блюде  в форме головы этого животного.
— Отварную картофель и  морковку, яйца, сыр натираем на терке, лучше мелкой. Нарезаем грибы  и лук, и поджариваем их вместе на сковородке. Отварив немного курицы, режем ее небольшими кусочками. И  вот все компоненты  готовы, можно начинать выкладывать их на блюдо. Предварительно нарисовав на тарелке голову лошадки (можно тонкой струйкой майонеза), начинаем слоями выкладывать приготовленные продукты. Слои выкладываются так: тертый картофель, рубленное куриное мясо, поджаренные грибы с луком, тертые яйца, сыр, смешанный  с чесноком и сверху морковка. При этом  все слои  нужно немного подсолить и смазать майонезом (кроме верхнего слоя). Для украшения можно использовать: кукурузу и зеленый лук (уздечка), маслины (глаза, нос, рот), сыр копченый  Чечель (грива),  чернослив (зрачок). У этого салата есть три больших плюса:  все продукты можно брать на глаз, салат готовится заранее, и он, как нельзя лучше, подходит к этому новогоднему столу.

Салат «Ромашки в  поле» 

     Этот салат очень красиво и гармонично будет выглядеть на столе
— варим длиннозернистый рис, яйца, куриную грудку.  Мелко порезанный лук заливаем кипятком на несколько минут, чтобы избавиться от горечи, и откидываем на дуршлаг. Подготавливаем куриную грудку и огурцы, нарезав их мелкими кубиками. Белок вареного яйца режим  тонкими дольками, а желток перетираем на мелкой терке. Листья салата измельчаем, лучше порвать руками. Теперь на подготовленное блюдо ложим салатные листья, и выкладываем слоями рис, куриное филе, лук, огурцы. Все слои, и верхний тоже солим и смазываем майонезом. Для украшения берем перетертый желток яйца, выкладываем на блюдо сверху несколькими кучками, а дольки белка, по кругу, изображая лепестки ромашки. Между цветочками посыпаем зеленью (укроп и петрушка), изображая зеленое поле. Салат готов. Для него мы возьмем 2    огурца, 1-му луковицу,   куриную грудку (200 г), 2 яйца, майонез,   петрушку,  укроп, листочки  салата, соль.

Приготовив эти простые, но очень вкусные и красивые блюда, ваш стол будет выглядеть оригинально и надолго всем запомнится. Ведь эти рецепты салатов как раз подойдут к Новому 2014 году.

Читайте также:  КАК И ГДЕ НЕДОРОГО ВСТРЕТИТЬ НОВЫЙ ГОД

САЛАТ ИЗ ОТВАРНОГО НУТА

Вам может понравиться: