Логотип сайта Самый женский сайт
Самый женский сайт

сайт для женщин о красоте, здоровье отношениях, семье, доме и т.д.

  • Красота
    • Способы похудения
    • Мода и стиль
    • О звездах
    • Отношения
  • Здоровье
    • покупки на iherb
  • Беременность и роды
    • Дети
  • Рецепты
    • Диетические
    • Для мультиварки Polaris
  • Дом
    • Рукоделие
    • Сад и огород
  • Карьера
  • Отдых и развлечения
    • Праздники
  1. Главная »
  2. Домашние рецепты

Мясное блюдо на новый год 2019 — мясо «Провансаль»

Новогодние салаты и закуски, Рецепты на Новый год

Когда стандартные рецепты приготовления мясных блюд уже приелись, попробуйте приготовить мясо «Провансаль». Удивительное сочетание мясного вкуса с суфлейной прослойкой удивит ваших гостей. К тому же, за счет технологии приготовления, это блюдо можно оформить под тематику любого праздника. Для украшения можно использовать любые съедобные материалы, в данном случае это были вареные овощи.

К примеру, такое заливное мясо «Провансаль»– прекрасное мясное блюдо на Новый год 2019. Ведь хочется, чтобы даже блюда в эту праздничную ночь были особенными. Этот рецепт подходит для новогоднего торжества как никогда.

С первого взгляда может показаться, что рецепт достаточно сложный и запутанный, но это не так.

Готовить мясо лучше в какой-либо прозрачной стеклянной салатнице, а если у вас есть высокая разъемная форма – еще лучше.

Для приготовления заливного мяса нам понадобится:

  • около килограмма куриного филе,
  • 2 моркови,
  • 1 луковица,
  • соль и перец,
  • три столовых ложки майонеза,
  • 45 г желатина,
  • любые овощи для украшения.

Мясное блюдо на новый год — Заливное мясо «Провансаль» — рецепт с фото:

1. Отвариваем куриное филе. Как только вода закипит, бросаем туда же целую очищенную луковицу и морковь. Если вы планируете украшать блюдо морковью – то две, если нет – одну. В кипящий бульон бросаем перец и соль. Готовое мясо оставим остывать в бульоне.

2. Остывшее мясо и одну вареную морковь перекручиваем в мясорубке либо блендере.

3. Должно получиться около 1200 мл бульона – его нужно подогреть (не доводить до кипения) и растворить в нем желатин, постепенно всыпая и помешивая.

4. Из этого бульона с желатином отливаем 100 мл и добавляем к перетертому мясу.

5. Перемешиваем до однородности и выкладываем мясной слой на дно салатницы. Ставим в холодильник для застывания.

6. Оставшийся бульон делим на две равные части. Одну пока отставляем в сторону, во вторую добавляем 3 столовых ложки майонеза и перемешиваем венчиком до однородности.

7. Достаем салатницу с уже застывшим мясным слоем и осторожно выливаем на него бульон с майонезом. Снова ставим в холодильник.

8. Когда второй слой хорошо застынет, приступаем к украшению. Сверху слой смазываем оставшимся бульоном, он будет служить клеем. Если последняя часть бульона за все это время застыла, поставьте емкость на огонь и слегка подогрейте (не кипятить).

9. Елочку можно выложить из мелко нарезанной зелени, натертых на мелкой терке огурцов. Для шариков мы использовали клюкву, месяц и звездочки делали из морковки, снеговика – из тертого белка вареного яйца. Для ведра использовали кусочек вареной свеклы, но она имеет свойство пускать сок, который расплывается и есть риск капитально испортить картинку, поэтому свеклу лучше чем-то заменить.

мясное блюдо на новый год

10. Когда рисунок будет полностью составлен, осторожно заливаем все последней частью бульона и снова отправляем в холодильник до полного застывания.

Такое мясное блюдо на новый год 2019 будет очень кстати. Хорошо застывшее мясо «Провансаль» прекрасно режется порционно. На вкус – очень нежное и необычное, а, главное, внешне очень нарядное.

Тизерная сеть

Вам может понравиться:

 

Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Окрошка на сыворотке с куриным мясом
  • бешбармак из курицыБешбармак из курицы - рецепт
  • Картошка с мясом в горшочках в духовке
  • праздничный салат фиалки на 8 мартаПраздничный салат на 8 марта "фиалки"
Логотип сайта Самый женский сайт

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Лучшие статьи
  • Миниатюра к статье Манишка для грудничка спицамиМанишка для грудничка спицами...
  • Миниатюра к статье Шапка кошка спицами для девочкиШапка кошка спицами для девочки...
  • Миниатюра к статье Пшенная каша в тыкве в духовкеПшенная каша в тыкве в духовке...
  • Миниатюра к статье Джем из виноградаДжем из винограда...
  • Миниатюра к статье Варежки спицами для начинающих: схема вязания на 5 спицахВарежки спицами для начинающих: схема вязания на 5 спицах...
© 2019 ~ Самый женский сайт ~ сайт для женщин о красоте, здоровье отношениях, семье, доме и т.д. ~