Логотип сайта Самый женский сайт
Самый женский сайт

сайт для женщин о красоте, здоровье отношениях, семье, доме и т.д.

  • Красота
    • Способы похудения
    • Мода и стиль
    • О звездах
    • Отношения
  • Здоровье
    • покупки на iherb
  • Беременность и роды
    • Дети
  • Рецепты
    • Диетические
    • Для мультиварки Polaris
  • Дом
    • Рукоделие
    • Сад и огород
  • Карьера
  • Отдых и развлечения
    • Праздники
  1. Главная »
  2. Домашние рецепты

Маринованные огурцы с кориандром на зиму

Заготовки на зиму

Когда в сезон от обилия овощей, фруктов, трав и приправ кружится голова, то хочется скорее их как-то упорядочить, сохранить, не дать испортиться ни одному плоду.

Но вот от обилия рецептов порой становится ничуть не легче. Как же выбрать рецепт, чтобы результат порадовал, а не разочаровал, чтобы время и плоды не оказались безнадежно испорчены.

Итак, я подскажу, как выбрать рецепт огурцов, исходя из ваших вкусов и планов их дальнейшего использования и потребления.

Первое, на что хочется обратить внимание — это то, какие приправы и специи вы любите, а какие стараетесь не употреблять по причинам, известным только вам. Этот рецепт на зиму, маринованных огурцов с кориандром, гвоздикой, чесноком и черным перцем. У меня кума очень любит чеснок, но организм кумы его не принимает ни в каком виде, вот она его никуда не кладет, и не выращивает. Поэтому от рецептов, в которых есть особенные для вас специи, отказываемся.

Далее смотрим на то, какими получаются огурцы: как вы любите, или как не переносите. Если вы любите хрустящие, как малосольные в пакете, то этот рецепт вам подойдет.

Если вам важно, чтобы рассол был прозрачным, то выбирайте рецепты со стерилизацией огурцов, именно такие рецепты гарантируют прозрачность рассола.

А может вы любите вкус томатов, тогда попробуйте приготовить на зиму маринованные огурцы в томатном соке.

Ингредиенты:

  • Огурцы сколько имеется.

Специи на каждую трехлитровую банку:

  • Чеснок 1 зубчик в кожуре (если положите много чеснока, то ваши огурчики не будут хрустеть, так как чеснок способен размягчать ткань огурца).
  • 1 зонтик укропа.
  • 3-4 листа смородины черной.
  • 3-4 листа вишни.
  • 2-4 шт. лавровый лист.
  • 1\3 ч. л. кориандра
  • 3-6 гвоздик.
  • 1\2 ч. л. черного молотого перца.

Для маринада на литр воды :

  • 60 г. соли (или 2 ст. ложки с большой горкой).
  • 100-120 г. сахара (4 ст. л. с большой горкой).
  • Уксус наливаем непосредственно в банки на огурцы 120 мл. на трехлитровую банку.

Маринованные огурцы на зиму с кориандром, гвоздикой, чесноком, черным перцем — рецепт с фото:

В стерилизованные банки кладем специи и приправы: 3 листа смородины, веточку укропа, лист вишни, лавровый лист, зубчик чеснока, кориандр, гвоздику,

Заполняем банки плотно огурцами. Добавляем уксус.

Готовим прозрачный рассол для маринованных огурцов на зиму с кориандром

На трехлитровую банку вам понадобится примерно 1-1.3 литра рассола.
Наливаем воду, добавляем сахар, соль, доводим до кипения.
Заливаем рассолом огурцы и ставим из стерилизоваться. Для этого воду в кастрюле доводим примерно до 60-70 градусов, кладем на дно кастрюли с водой небольшую деревянную разделочную доску или кухонное полотенце, ставим банку с огурцами, прикрытую крышкой.

Как только вода закипит, засекаем 12-15 минут времени, после чего банки вынимаем, крышки закручиваем, и ставим под одеяло либо тулуп до утра. А после можно убирать маринованные огурцы с кориандром, гвоздикой, чесноком и черным перцем в подполье.

Примечание:

  • Именно от таких маринованных огурчиков с кориандром и гвоздикой рассол очень вкусно добавлять в рассольник, и суп не мутнеет, и острота придается, и пикантность.

Приятного аппетита!!!

 

Вам может понравиться:

 

Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • маринованные огурцыМаринованные огурцы в томатном соке на зиму
  • солянка на зиму с капустой и грибамиСолянка на зиму с капустой и грибами
  • хрустящие огурцы с дубовыми листьямиЗасолка хрустящих огурцов на зиму с дубовыми листьями
  • Огурцы по корейски на зиму
Логотип сайта Самый женский сайт

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Лучшие статьи
  • Миниатюра к статье Манишка для грудничка спицамиМанишка для грудничка спицами...
  • Миниатюра к статье Шапка кошка спицами для девочкиШапка кошка спицами для девочки...
  • Миниатюра к статье Пшенная каша в тыкве в духовкеПшенная каша в тыкве в духовке...
  • Миниатюра к статье Джем из виноградаДжем из винограда...
  • Миниатюра к статье Варежки спицами для начинающих: схема вязания на 5 спицахВарежки спицами для начинающих: схема вязания на 5 спицах...
© 2019 ~ Самый женский сайт ~ сайт для женщин о красоте, здоровье отношениях, семье, доме и т.д. ~