Логотип сайта Самый женский сайт
Самый женский сайт

сайт для женщин о красоте, здоровье отношениях, семье, доме и т.д.

  • Красота
    • Способы похудения
    • Мода и стиль
    • О звездах
    • Отношения
  • Здоровье
    • покупки на iherb
  • Беременность и роды
    • Дети
  • Рецепты
    • Диетические
    • Для мультиварки Polaris
  • Дом
    • Рукоделие
    • Сад и огород
  • Карьера
  • Отдых и развлечения
    • Праздники
  1. Главная »
  2. Домашние рецепты

Готовим и украшаем новогодний салат «Селедка под шубой»

Новогодние салаты и закуски, Рецепты на Новый год

украсить новогодний салат шуба

В советские времена, точнее в 70-ые и 80-ые годы салат «Селедка под шубой» наряду с «Оливье» были самыми популярными салатами и неизменными атрибутами праздничного застолья, особенно новогоднего. Кто бы мог подумать, что шуба в названии это совсем не одежда, в которую одевают селедку, как считают большинства, а аббревиатура. И что история салата началась в начале 20 века и имеет ярко выраженные политические корни.

Один знаменитый в то время купец, Анастас Богомилов, встревожился состоянием своего имущества: его трактирах по Москве и Твери терпели убыток из-за битой посуды, поломанной мебели и выбиты окон. Причиной этих перипетий были многочисленные драки, устраиваемые пьяными посетителями. И тут в конце 1919 года, как раз на Новый год, один из его поваров по имени Аристарх Прокопцев презентовал новый рецепт: сельдь (которая символизировала пролетариат), накрыл ее картошкой (символизирующей крестьян), свеклой (цвет крови и знамени большевиков) и французский соус провансаль. Новое блюдо так понравилось посетителям, что они заказывали его в больших количествах и, следовательно, меньше пьянели и реже дрались.

А расшифровывалось название «Ш.У.Б.А.» так: «Шовинизму и Упадку – Бойкот и Анафема». Со временем исторические нюансы забылись вместе с аббревиатурой, и название превратилось в привычный нам салат «Селедка под шубой».

Хотя исторически в состав салата входили только 4 ингредиента, традиционный советский рецепт немножко шире. Кроме того появились варианты приготовления, различающиеся, казалось бы, нюансами — разница в 1-2 ингредиента или в способе нарезке — но вкус заметно изменяется.

Я приведу здесь свой любимый рецепт и покажу как украсить новогодний салат шуба. Ради него мои гости обычно звонят мне за несколько дней до праздника и уточняют (напоминают) – «Будет ли шуба?» :-)

Продукты:

  • Свекла — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Картошка — 2 шт.
  • Сельдь — 1 или 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Майонез — по вкусу.

Как приготовить и как украсить новогодний салат — селедка под шубой:

Для приготовления салата необходимо отварить в кожуре предварительно: свеклу, морковь и картошку.

novogod-salat-shuba-556B57531 Свеклу очистить и натереть на крупной терке.

 

novogod-salat-shuba-556B57552. Морковь так же как и свеклу очистить от кожуры и натереть на терке.

 

novogod-salat-shuba-556B57593. Теперь настала очередь картофеля. Его так же очистить и натереть.

 

novogod-salat-shuba-556B57604. Лук очистить, промыть и мелко накрошить.

 

novogod-salat-shuba-556B57705. Чтобы с лука снять лишнюю горечь и сделать его более нежным, его нужно замочить в холодной воде.

 

novogod-salat-shuba-556B57576. Самый ответственный момент — это разделка сельди. Хорошо если вы купили готовое, очищенное филе. В таком случае его нужно просто мелко нарезать. Если же куплена цельная рыба, то ее нужно освободить от шкуры и косточек и только после этого накрошить кубиками.

Сборка и украшение новогоднего салата шуба:

novogod-salat-shuba-556B57701. Начинаем собирать салат в определенной последовательности. Первый слой — лук.

 

novogod-salat-shuba-556B57722. Второй слой — сельдь.

 

novogod-salat-shuba-556B57743. На сельдь выкладываем майонез. Количество регулируйте сами, по своему вкусу. Если вы не хотите набирать лишние килограммы, майонезом лучше не увлекаться.

 

novogod-salat-shuba-556B57774. После майонеза идет картофельный слой.

 

novogod-salat-shuba-556B57785. На картофель выложим еще немного майонеза.

 

novogod-salat-shuba-556B57816. Теперь морковный слой.

 

novogod-salat-shuba-556B57847. Свекла будет завершающем слоем в этом салате.

 

novogod-salat-shuba-556B57878. Теперь покажу как я просто в этот раз украсила новогодний салат, шуба, майонезом.

 

украсить новогодний салат шуба9. На празднике он смотрелся весьма красиво и был очень вкусен.

Веселого и вкусного праздника вам!

Тизерная сеть

Вам может понравиться:

 

Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • новогодний салат козаНовогодний салат "Коза" на 2015 год
  • Вкусные салаты на Новый годВкусные салаты на Новый год
  • настоящий оливье с колбасойКлассический салат оливье с колбасой: рецепт с фото
  • Что приготовить на Новый год? Идеи блюд в год собаки
Логотип сайта Самый женский сайт

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Лучшие статьи
  • Миниатюра к статье Манишка для грудничка спицамиМанишка для грудничка спицами...
  • Миниатюра к статье Шапка кошка спицами для девочкиШапка кошка спицами для девочки...
  • Миниатюра к статье Пшенная каша в тыкве в духовкеПшенная каша в тыкве в духовке...
  • Миниатюра к статье Джем из виноградаДжем из винограда...
  • Миниатюра к статье Варежки спицами для начинающих: схема вязания на 5 спицахВарежки спицами для начинающих: схема вязания на 5 спицах...
© 2017 ~ Самый женский сайт ~ сайт для женщин о красоте, здоровье отношениях, семье, доме и т.д. ~