Торт футбольное поле с мячом

Торт футбольное поле с мячом

Заказали торт на День Рождение мальчику с футбольной тематикой. Торт по весу получился 5700. Большой и вкусный, как говориться. Хотелось сделать что-то неординарное, недолго подумав, решила сделать торт двухъярусным.

Переживала, по поводу того, что никогда не делала торт двухъярусным, в итоге всё получилось, ярусы держались. Так что не бойтесь, экспериментируйте и вас обязательно всё получится! В этом мастер классе я пошагово показываю как сделать торт футбольное поле с мячом из мастики своими руками.

А если подросток увлекается игрой в танчики, можно на день рождение ему преподнести торт ворлд оф танк.

Для бисквита нам понадобится:

  • 150 г мучной смеси для выпечки
  • 180 г сахара
  • 5 г ванили
  • 4 крупных яйца
Так как торт достаточно большой, а рецепт рассчитан на один бисквит, количество продуктов умножаем на три. Тесто для коржей замешиваем и выпекаем отдельно.

tort-futbolnoe-pole1

Для пропитки:

  • 750 мл свежих жирных сливок
  • 200 г сахара
  • 4 банана
  • 1 баночка персиков в собственном соку

tort-futbolnoe-pole2

Для крема под мастику:

  • 350 г масла сливочного
  • 350 г сгущёнки

Для мастики:

  • 700 г жевательных зефирок
  • 100 г масла сливочного
  • 1200 г хорошо смолотой сахарной пудры

Красители пищевые:

  • коричневый
  • чёрного цвета
  • зелёного цвета

Торт футбольное поле с мячом из мастики своими руками — мастер класс с фото пошагово:

Готовим коржи:

Белок отделяем от желтка.
tort-futbolnoe-pole3
Белок должен быть только в чистой и сухой посуде.
tort-futbolnoe-pole4
Белки взбиваем на маленькой скорости миксером.
tort-futbolnoe-pole5
Понемногу увеличиваем скорость на миксере и добавляем сахар небольшими порциями, взбиваем до жёстких пиков.
tort-futbolnoe-pole6
Желтки добавляем по одному, хорошенько перемешиваем.
tort-futbolnoe-pole7
Просеиваем муку к яичной массе. Миксер отставляем в сторону, берём пластиковую лопаточку или деревянную лопаточку.
tort-futbolnoe-pole8
Замешиваем тесто и переливаем в противень, застеленный бумагой для выпечки.
tort-futbolnoe-pole9
Разравниваем тесто и ставим противень в духовку, предварительно нагретую до 170 градусов на 20 минут.
tort-futbolnoe-pole10
Достаём бисквит из духовки, снимаем с бисквита бумагу для выпечки.
tort-futbolnoe-pole11
Выпекаем таким же образом ещё два коржа. Всегда помните о том, что посуда, в которой нужно взбивать тесто должна быть чистой и сухой.
Первый ярус будет овальный. Вырезаем из бумаги шаблон и по нему вырезаем бисквит.
tort-futbolnoe-pole12
Вырезаем два овальных коржа.
tort-futbolnoe-pole13
И вырезаем два прямоугольных коржа.
tort-futbolnoe-pole14
Кладём овальный корж на подложку. Пропитываем корж сиропом от персиков.
tort-futbolnoe-pole15
Сливки взбиваем с сахаром и покрываем пропитанный корж.
tort-futbolnoe-pole16
Персики нарезаем тонкими дольками и выкладываем их сверху на сливки.
tort-futbolnoe-pole17
Сверху накрываем вторым коржом. Корж пропитываем персиковым сиропом. Ставим в холодильник.
tort-futbolnoe-pole18
Теперь пропитываем прямоугольный корж.
tort-futbolnoe-pole19
Сверху покрываем взбитыми сливками.
tort-futbolnoe-pole20
Бананы нарезаем кружочками и выкладываем сверху на сливки.
tort-futbolnoe-pole21
Накрываем вторым коржом и тоже отправляем в холодильник.
Сливочное масло размягчаем и взбиваем миксером со сгущённым молоком.
tort-futbolnoe-pole22
Овальный корж покрываем масляным кремом, выравниваем бока.
tort-futbolnoe-pole23
Прямоугольный корж тоже выравниваем масляным кремом.
tort-futbolnoe-pole24

Украшаем мастикой торт «Футбольное поле»:

Жевательные зефирки и сливочное масло отправляем в микроволновку на 30 секунд, добавляем краситель, перемешиваем, подсыпаем понемногу сахарную пудру.
tort-futbolnoe-pole25
Раскатываем коричневую мастику.
tort-futbolnoe-pole26
Покрываем овальный корж коричневой мастикой, лишнее обрезаем.
tort-futbolnoe-pole27
Замешиваем остальные цвета мастики.
Зелёную мастику раскатываем и покрываем прямоугольный корж. Кладём его сверху по центру на овальный корж.
tort-futbolnoe-pole28
Плунжером вырезаем цветочки зелёные и коричневые, разрезаем их пополам, чтобы получилась травка. Тут вам на помощь могут прийти ваши домашние. Я посадила вырезать мне цветочки братика. Он мне очень помог, пока он вырезал, я клеила цветочки на торт.
Клеить элементы очень просто, берём кисточку, мажем травку обычной водой и приклеиваем в нужное место.
tort-futbolnoe-pole29
Из белой мастики вырезаем прямоугольник.
tort-futbolnoe-pole30
Приклеиваем прямоугольник.
tort-futbolnoe-pole31
Вырезаем ворота и полоску по центру.
tort-futbolnoe-pole32
Из белой мастики я вырезаем буквы.
tort-futbolnoe-pole33
Крутим небольшой футбольный мячик, приклеиваем в центр поля. Весь торт я промазала кисточкой, чтобы придать ему блеск.
tort-futbolnoe-pole34
Такой вот получился торт «Футбольное поле» с мячом из мастики. Заказчикам понравился, только переживали, что слишком тяжёлый, что не успеют съесть. Но зря переживали, съели очень быстро.
tort-futbolnoe-pole35

торт футбольное поле с мячом из мастики

торт футбольное поле с мячом из мастики
Упаковываем тортик в прозрачную плёнку.
торт футбольное поле с мячом

торт футбольное поле с мячом
Фото рецепт торта «Футбольное поле» из мастики полготовила: Алёна Глазкова.

 

Вам может понравиться:

← Перец чили маринованный на зиму Торт пьяная вишня в шоколаде →
Оставить комментарий