Свиная рулька в духовке в фольге

Рулька – это прилегающая к суставу часть свиной ноги. Ее жарят, парят и запекают одним большим куском. Все этапы приготовления рульки предельно просты, хотя и занимают много времени. Готовое блюдо с восторгом воспримут домочадцы и гости, а соседи с завистью покачают головой, когда услышат ее аромат. Хотите узнать, как приготовить свиную рульку в духовке в фольге? Тогда, приглашаю к себе на кухню…

Ингредиенты:

1,5 килограмма свиной рульки;
две головки репчатого лука;
четыре крупных зубчика чеснока;
столовая ложка горчицы;
столовая ложка меда;
10 грамм перца чили;
10 грамм свежего корня имбиря;
лавровый лист;
перечная смесь;
соль.

Как приготовить свиную рульку в духовке в фольге- фото рецепт:

1. Рульку помыть в холодной воде, почистить ножиком шкурку, обтереть бумажной салфеткой. Подготовить другие нужные продукты.

2. Поставить на огонь большую кастрюлю и положить варится в ней свиную рульку в течении полутора часов.

3. По истечении этого времени добавить две очищенные головки репчатого лука, небольшое количество соли, а также лавровый лист. Готовить рульку на маленьком огне еще один час.

4. Достать свиную рульку из кастрюли и поставить охлаждаться до комнатной температуры (чтобы легче было натирать ее соусом).

5. Очистить чеснок от кожуры, пропустить его через чеснокодавку.

6. На мелкой терке натереть имбирь и перец чили.

7. Добавить к имбирю и чили, столовую ложку горчицы, соль, перечную смесь и мед.

8. Перемешать все компоненты до кашеобразного состояния.

9. Форму для выпекания выстелить фольгой, положить сверху свиную рульку, хорошо натереть ее со всех сторон соусом.

10. Завернуть рульку в фольгу. Свиная рулька в духовке в фольге готовится в течении 1 часа. По этому рецепту рулька получается очень мягкой и нежной.

Запеченную свиную рульку подавать с кислой капустой, маринованными огурчиками или легким салатом и бокалом пенного пива. Вот я и рассказала и показала как приготовить свиную рульку в духовке. Надеюсь кому то из вас пригодится мой способ.