Халва – восточная сладость, которая давно стала любимым лакомством и у нас. Её готовят из орехов, семян и бобов, но у нас наибольшей популярностью пользуется халва из подсолнечных семечек. Витамины, белки, растительные масла и фосфолипиды, которые входят в халву, обладают омолаживающим эффектом, укрепляют волосы и ногти, положительно влияют на состояние кожи, нормализуют работу сердечнососудистой и нервной системы.
Но, несмотря на всю пользу, употреблять халву нужно очень осторожно, ведь она очень калорийна. В 100 г продукта содержится около 550 ккал!
Магазинная халва не приносит большой пользы, так как в ней содержится очень много сахара ( попутно интересная статья, о том, чем можно заменить сахар при диете). Поэтому рациональнее будет приготовить это лакомство в домашних условиях. А вместо сахара использовать изюм.
Для приготовления халвы без сахара нам понадобится:
- очищенные подсолнечные семечки – 1 ст.;
- изюм – ¾ ст.;
- масло подсолнечное нерафинированное – 2-3 ст.л.
Фото рецепт полезной домашней халвы:
1. Семечки моем, сушим. Изюм замачиваем в горячей воде на 15 минут, промываем, обсушиваем.
2. Семечки тщательно перемалываем блендером. Чем качественнее будет проделан этот этап, тем богаче будет вкус готового продукта.
3. Изюм измельчаем блендером.
4. Добавляем 2 ложки подсолнечного нерафинированного масла. Масло берём именно нерафинированное, чтобы получить более насыщенный вкус халвы. Ещё немного прокручиваем.
5. Формируем халву руками в виде колбаски, пирога или любой другой формы. Можно использовать силиконовые формы, предварительно застеленные плёнкой. В этом случае халву утрамбовываем, затем вытаскиваем из формы вместе с плёнкой, плёнку снимаем и получаем фигурную халву. Ставим в холодильник на час.
Теперь можно полакомиться нашим творением! Вместо семечек можно использовать орехи или смешать орехи и семечки в пропорции 1:1, можно добавить сухофрукты. И помните, что хоть халва и без сахара, не нужно ею злоупотреблять, всё в меру!
Из полезных вкусняшек еще могу отметить творожную запеканку без сахара, мороженное из банана и клубничный смузи.
Приятного аппетита!
Вам может понравиться: