Печенье из цельнозерновой муки (диетическое) — фото рецепт

Цельнозерновая мука получается при однократном помоле. При таком способе обработки в муке сохраняются все части зерна — семенные оболочки, плодовые оболочки, частицы эндосперма, зародыш и пр.

Такая мука хорошо подходит, для людей на диете или просто стремящихся не набирать лишние кило. Я отношу себя ко второму варианту, поэтому люблю готовить здоровую пищу. Но выпечку очень, очень люблю. Сегодня провела эксперимент и приготовила из цельнозерновой муки печенье. Сразу, отмечу что эксперемент удался и печенья получились мягкие, рассыпчатые и вкусные. Подчеркну, что вкусные, но не сильно сладкие. Если хочется сладкой выпечки, добавьте еще 3-4 ст.л. сахара.

Так же я уже делилась рецептом низкокалорийного печенья из четырех компонентов.

Продукты:

• яйца — 2 шт.
• мед — 2 ст.л.
• Сметана — 1 ст.л.
• Слив. масло — 50 гр.
• Мука овсяная цельнозерновая- 1 стакан
• Мука пшеничная цельнозерновая — 1 стакан
• Сода + уксус — 1 ч.л. (погасить)

Из данного количества выходит 20 печенюшек среднего размера.

Рецепт диетического печенья из цельнозерновой муки:

1. Сперва смешаем все мокрые продукты. Яйца с медом.

2. Сюдаже добавим растопленное масло и сметану. Перемешаем.

3. Теперь добавляем сухие продукты. Стакан овсяной цельнозерновой муки.

4. Погасим сюда соду уксусом. И перемешаем.

5. Добавим стакан пшеничной цельнозерновой муки.

6. Должно получиться не очень густое тесто из которого можно слепить колобки.

7. Смоченными в воде руками, вылепливаем небольшие шарики и прижимаем их, чтобы получились печенья.

8. Ставим печенья из цельнозерновой муки в разогретый духовой шкаф. Выпекаем 20 минут при 180 гр.

9. Благодаря тому, что мука цельнозерновая, печенья получаются нежными и рассыпчатыми.

Часть печенья я съела просто так, а часть облила кленовым сиропом. С сиропом конечно вкусно вдвойне.