Страшное блюдо на хэллоуин — Перцы фаршированные

На Хеллоуин нужно готовить «страшную» еду, чтобы отпугнуть побольше злых духов от своего дома.

Мне очень нравятся перцы с рожицами Джека. Если добавить в начинку моцареллу и постараться разложить кубики сыра возле глазок Джеков, то во время запекания сыр немного потечет — получается очень эффектно! Давайте вместе приготовим страшное блюдо на хэллоуин, по рецепту ниже.

Кухня: американская
Назначение: на второе
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 2

Ингредиенты:

• перец болгарский 4 шт.
• сыр моцарелла 100 г
• рис 50 г
• морковь 1 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• куриное филе 100 г
• укроп 10 г
• масло оливковое 15 г

Страшное блюдо на хэллоуин — рецепт с фото фаршированных перцев:

Самое главное правильно выбрать перцы. Зеленые сразу отметаем — они при запекании становятся бурыми и непраздничными. Подойдут красные и желтые с «плоским» дном, так как нужна устойчивость во время запекания и в готовом виде на тарелке.

Для начинки нужно отварить рис. Куриное филе мелко порубить ножом или пропустить через мясорубку. Моцареллу нарезать маленькими кубиками. Лук и морковь обжарить в оливковом масле до готовности, чтобы меньше места в перце занимали.

Перемешать все ингредиенты начинки. Посолить, добавить мелко порубленный укроп. Кстати, можно не добавлять куриное филе, а увеличить количество риса. Тогда перцы получатся почти вегетарианскими.

Теперь нужно подготовить перцы с рожицами. Небольшим острым ножиком аккуратненько прорезать глаза, нос и улыбку, срезать верхушку и почистить от семян. Можно сначала наметить контур рожицы карандашом, и прорезать по контуру.

Плотно набить перцы фаршем. Снаружи в отверстия можно засунуть поглубже кусочки сыра, которые во время запекания будут таять.

Прикрыть верхушками. Деревянными шпажками проткнуть наискосок перцы, чтобы скрепить обе части. Можно использовать деревянные зубочистки вместо шпажек.

Разогреть духовку до 230 С. Форму для запекания смазать оливковым маслом, поставить перцы так, чтобы они не касались друг друга. Налить немного воды на дно. Время запекания 30-40 минут. Нужно следить за тем, чтобы вода не испарялась полностью.

Подавать это страшное блюдо на хэллоуин нужно с кетчупом или томатной заправкой. Для этого нужно смазать тарелку кетчупом и поставить рядом страшного перца-джека.

Вам может понравиться: