Печенье бискотти с фисташками, изюмом и курагой

Вкуснейшее итальянское бискотти и чашечка свежезаваренного кофе – это союз, созданный свыше! Если хочется немного побаловать себя изысканной и красивой выпечкой предлагаю воспользоваться моим фото рецептом, изложенным ниже. Я думаю вы тоже останетесь довольны и полюбите его.

Ингредиенты:

• 250 грамм муки;
• 100 грамм сахарного песка;
• 2 отборных яйца;
• 1,5 чайные ложки разрыхлителя;
• 80 грамм сливочного масла;
• 2 чайной ложки корицы;
• большая горсть очищенных фисташек;
• большая горсть промытого и просушенного изюма;
• 100-120 грамм промытой и ошпаренной кураги.

Фото рецепт печенья «Бискотти» с фисташками:

1. Соедините растопленное масло, яйца, корицу, сахарный песок, разрыхлитель.

 

2. Тщательно разотрите (взбейте) ингредиенты.

 

3. Просейте в получившуюся массу муку.

 

4. Замесите мягкое, пластичное, слегка липнущее к рукам тесто.

 

5. К тесту добавьте фисташки, изюм и измельченную курагу.

 

6. Разделите тесто на 2 части, каждой части придайте форму багета (колбаски), выложите на застланный пергаментом противень.

 

7. Выпекайте в разогретой до 185° духовке 20-25 минут, готовность проверьте зубочисткой. Готовые «багеты» выложите на разделочную доску, тем временем духовку поставьте на 200°. Немного остудите, нарежьте на ломтики толщиной в 1 см.

 

8. Ломтики разложите на противень, подсушите в духовке по 5 минут с каждой стороны (не пересушите!).

 

Приятного чаепития! Печенье Бискотти хорошо сочетается с кофе или с мороженным из банана.

Вам может понравиться: