Торт пьяная вишня в шоколаде

Торт пьяная вишня в шоколаде

Какой же праздник обходится без торта? Именно торт подчеркивает торжественность события. Особенно если торт приготовлен в домашних условиях. Сегодня мы хотим предложить Вашему вниманию оригинальный торт «Пьяная вишня» в шоколаде. Его приготовление не отнимет у Вас много времени и сил. За то сколько радости и удовольствия Вы доставите своим родным и близким.

Кстати, мужу (если он любит играть в танчики) можно приготовить торт word of tanks.

В данном пошаговом рецепте у меня небольшое отступление — вместо вишни я использую сливу. Потому что она имеет не такую выраженную кислинку.

  • Кухня: Европейская.
  • Категория: Торты. Праздничные блюда.
  • Способ приготовления: Выпечка.
  • Время подготовки продуктов: 3 часа.
  • Время приготовления: 1 час 20 минут.
  • Количество порций: 8.

Для приготовления торта «Пьяная вишня»

  • духовой шкаф,
  • разъёмная форма для выпечки диаметром 20 см,
  • миксер,
  • миска для теста 2 шт.
  • блюдо.

Ингредиенты для приготовления торта:

тесто;

  • мука 1 ст.
  • яйца 5 шт.
  • соль щепотка,
  • сахар 1 ст.
  • какао 2 ст.л.
  • разрыхлитель для теста 1,5 ч.л.

начинка;

  • Вишня — полная горсть. Или слива — 10 шт.
  • сливочное масло 1 пачка,
  • молоко сгущенное 1 банка,
  • ванильный сахар 1 пакетик.
  • грецкий орех или фундук 1 ст.

глазурь;

  • какао 3-4 ст.л.
  • сливочное масло 50 гр.
  • молоко 0.5 ст.

украшение;

  • вишня в шоколаде (опционально)
  • фундук в шоколаде (опционально)

Торт пьяная вишня в шоколаде пошаговый рецепт с фото:

Прежде чем приступить к приготовлению торта, необходимо подготовить вишню (у меня слива). Для этого ее следует ополоснуть водой, удалить косточки и нарезать небольшими кусочками. Залить коньяком и дать настояться не менее 3х часов. Лучше всего оставить настаиваться 10-12 часов.
Если мы готовим торт для детского праздника, конечно ним о каком коньяке не может вить и речи. Еслм вишня кисловата, можно добавить сахар. Буквально пару ложек.
В зимнее время вишню с успехом можно заменить вяленым черносливом.

tort-pjanaja-vishna1

Белки отделить от желтков. Желтки взбить вбить миксером на высокой скорости с половиной стакана сахара почти до белого цвета.

tort-pjanaja-vishna2

Белки взбить миксером с оставшимся сахаром и щепоткой соли до «мягких пиков.»

tort-pjanaja-vishna3

Смешать обе смеси. Добавить муку,какао, разрыхлитель теста.Если у вас под рукой не оказалось разрыхлителя, его с успехом может заменить пищевой содой. Только не забудьте погасить ее соком лимона.

tort-pjanaja-vishna4

Перемешать тесто миксером на низкой скорости.

tort-pjanaja-vishna5

Перелить тесто в разъёмную, смазанную маслом форму. Выпекать при температуре 220 гр. в заранее разогретой духовке около 40 минут. Готовность проверить зубочисткой.

tort-pjanaja-vishna6

Срезать верхний слой торта на подобии «крышки»

tort-pjanaja-vishna7

Аккуратно вынуть мякиш бисквита.

tort-pjanaja-vishna8

Сливочное масло взбить миксером со сгущенным молоком. Отложить 3 ст.л. крема для украшения торта. Если вы не настаивали вишню на коньяке, то можно заменить обычное сгущенное молоко на вареное. Добавить мякиш бисквита, слегка обжаренный орех.

tort-pjanaja-vishna9

Пропитать нашу бисквитную «чашу» оставшимся от вишни коньяком и выложить начинку.

tort-pjanaja-vishna10

Собрать торт

tort-pjanaja-vishna11

На медленном огне растопить сливочное масло, добавить молоко, какао. Уварить, постоянно помешивая.

tort-pjanaja-vishna12

Смазать торт чуть остывшей глазурью.

tort-pjanaja-vishna13

tort-pjanaja-vishna13а

При помощи кондитерского шприца украсить торт цветочками. Выложить вишню или фундук в шоколаде. Торт пьяная вишня в шоколаде, готов! Надеюсь мой пошаговый рецепт пригодится вам. Создавайте кулинарные шедевры своими руками!

tort-pjanaja-vishna14

торт пьяная вишня в домашних условиях

торт пьяная вишня



Вам может понравиться:
← Торт футбольное поле с мячом Торт World of tanks на основе Киевского торта →
1 комментарий
  1. Надежда
    10.06.2016 в 8:13 пп

    Торт просто бомба, спасибо за рецепт. Все оценили, просто не возможно оторваться от него)))


Оставить комментарий