Страшное блюдо на хэллоуин — Перцы фаршированные

Страшное блюдо на хэллоуин — Перцы фаршированные

На Хеллоуин нужно готовить «страшную» еду, чтобы отпугнуть побольше злых духов от своего дома.

Мне очень нравятся перцы с рожицами Джека. Если добавить в начинку моцареллу и постараться разложить кубики сыра возле глазок Джеков, то во время запекания сыр немного потечет — получается очень эффектно! Давайте вместе приготовим страшное блюдо на хэллоуин, по рецепту ниже.

Кухня: американская
Назначение: на второе
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 2

Ингредиенты:

  • перец болгарский 4 шт.
  • сыр моцарелла 100 г
  • рис 50 г
  • морковь 1 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • куриное филе 100 г
  • укроп 10 г
  • масло оливковое 15 г

Страшное блюдо на хэллоуин — рецепт с фото фаршированных перцев:

bludo-na-helloin1
Самое главное правильно выбрать перцы. Зеленые сразу отметаем — они при запекании становятся бурыми и непраздничными. Подойдут красные и желтые с «плоским» дном, так как нужна устойчивость во время запекания и в готовом виде на тарелке.
bludo-na-helloin2
Для начинки нужно отварить рис. Куриное филе мелко порубить ножом или пропустить через мясорубку. Моцареллу нарезать маленькими кубиками. Лук и морковь обжарить в оливковом масле до готовности, чтобы меньше места в перце занимали.
bludo-na-helloin3
Перемешать все ингредиенты начинки. Посолить, добавить мелко порубленный укроп. Кстати, можно не добавлять куриное филе, а увеличить количество риса. Тогда перцы получатся почти вегетарианскими.
bludo-na-helloin4
Теперь нужно подготовить перцы с рожицами. Небольшим острым ножиком аккуратненько прорезать глаза, нос и улыбку, срезать верхушку и почистить от семян. Можно сначала наметить контур рожицы карандашом, и прорезать по контуру.
bludo-na-helloin5
Плотно набить перцы фаршем. Снаружи в отверстия можно засунуть поглубже кусочки сыра, которые во время запекания будут таять.
bludo-na-helloin6
Прикрыть верхушками. Деревянными шпажками проткнуть наискосок перцы, чтобы скрепить обе части. Можно использовать деревянные зубочистки вместо шпажек.
bludo-na-helloin7
Разогреть духовку до 230 С. Форму для запекания смазать оливковым маслом, поставить перцы так, чтобы они не касались друг друга. Налить немного воды на дно. Время запекания 30-40 минут. Нужно следить за тем, чтобы вода не испарялась полностью.

Подавать это страшное блюдо на хэллоуин нужно с кетчупом или томатной заправкой. Для этого нужно смазать тарелку кетчупом и поставить рядом страшного перца-джека.

страшное блюдо на хэллоуин

страшное блюдо на хэллоуин

Вам может понравиться:

← Курица с тыквой и чесноком в духовке на хэллоуин Пшенная каша в тыкве в духовке →
Оставить комментарий