Рецепт вкусных блинов на молоке

Рецепт вкусных блинов на молоке

Это мой первый эксперимент по приготовлению блинов необычным способом. Обычно я готовлю их на молоке по этому рецепту. Но отведав у подруги тонких и вкусных блинов, приготовленных на взбитых белках, решила испечь сама и угостить родных.

Блины получаются вкусные, нежные. Они могут быть тонкими и толстыми. Толщина будет зависеть от количества муки. Ниже покажу вам рецепт вкусных блинов на молоке и взбитых белках.

Продукты:

  • Молоко — 1 ст.
  • Вода — 0,5 ст.
  • Яйца — 3 шт.
  • Мука — 0,5 ст.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Соль — щепотка

blini-vkusnie556B7529

Как приготовить вкусные блины на молоке и взбитых белках — тонкие блины:

blini-vkusnie556B75311.  В глубокой емкости просеиваем муку (0,5 стакана).

 

blini-vkusnie556B75372. Яйца (3шт.) разбиваем аккуратно и отдельно раскладываем белки и желтки.

 

blini-vkusnie556B75423. К желткам добавляем молоко (1ст.) и воду (0,5 ст.). Перемешиваем.

 

blini-vkusnie556B75554. Полученную смесь отправляем в емкость с мукой. Перемешиваем венчиком.

 

blini-vkusnie556B75655. Добавляем в массу растопленное сливочное масло (50 г). Перемешиваем.

 

blini-vkusnie556B75676. Белки начинаем взбивать в пену с щепоткой соли, постепенно добавляя сахар (1 ч.л.)

 

blini-vkusnie556B75727. До пиков взбивать не нужно, главное чтобы они немного загустели.

 

blini-vkusnie556B75768. Отправляем взбитые белки в блинное тесто. Аккуратно вымешиваем ложкой.

 

blini-vkusnie556B75799. Если вы хотите испечь вкусные тонкие блины, то тесто должно получиться слегка жидковатым. Если любите пышные блины, то количество муки можно увеличить.

 

blini-vkusnie556B758010. Сковородку смазываем подсолнечным маслом и нагреваем.

 

blini-vkusnie556B758211. Это мои эксперименты по выпеканию ажурных блинов. Тесто на сковороду выливала с помощью шприца.

 

blini-vkusnie556B758312. Блины получились красивые, но я не смогла напечь таких ажурных блинчиков много, потому что это хлопотно.

 

blini-vkusnie556B759113. Основную партию блинов выпекала обычным способом.

 

вкусные блины на молоке14. Вкусные, тонкие блины на молоке и взбитых белках готовы. У них удивительно нежная структура. Они словно тают во рту. Обязательно попробуйте приготовить такие блины. Особенно актуальны они на масленичную неделю. За это время можно попробовать много разных способов приготовления блинов. К примеру: блины из тыквы и блины с бананом.

Приятного аппетита!

Фото рецепт вкусных блинов на молоке подготовила: Asel.

Вам может понравиться:

← Праздничный салат на 8 марта "фиалки" Блины из тыквы, рецепт →
Оставить комментарий