Кулич в хлебопечке (рецепт)

Кулич является традиционным пасхальным угощением. Без него этот праздник представить невозможно. Тесто на кулич ставили заранее, оно должно было подняться особым образом. Готовить его начинали в предпасхальную пятницу, каждая хозяйка переживала за свою выпечку. От того, как получался кулич, судили о достатке в доме на следующий год. В состав кулича входили разные сладости: изюм, цукаты, орехи. Они символизировали благополучие и богатство во всем доме. В дополнение к куличам еще красят яйца (кстати, статья о том, зачем это делают) и украшают дом символикой на пасхальную тему.

Сейчас приготовить это замечательное пасхальное угощение стало намного проще, потому что современные технологии позволяют приготовить кулич в хлебопечке.

Для его выпечки требуются следующие продукты:

1. быстрорастворимые дрожи 2,5 чайные ложки,
2. мука 0,5 кг,
3. сахар 1,5 стакана,
4. яйцо 4 штуки,
5. масло 1 пачка,
6. соль 1 чайная ложка,
7. молоко 0,5 стакана,
8. различные цукаты и изюм всего вместе 1 стакан,
9. коньяк 1 столовая ложка

Рецепт кулича в хлебопечке:

• Цукаты и изюм замачиваем в кипятке на 5 минут, воду сливаем, добавляем к ним коньяк. Все перемешиваем.

• В емкость для выпечки у хлебопечки высыпаем все ингредиенты, кроме цукат и изюма. Для них используем диспенсер.

• После этого выбираем режим выпечки с изюмом, т.е. кнопки «BAKE» и «RAISIN», размер XL.

• Такой кулич получается высоким почти до самой крышки хлебопечки. Вкус у него настоящий пасхальный, а приготовление не доставит большого труда.
• Также можно сделать белую помадку сверху кулича.

• Для этого необходимо взять белок одного яйца, тщательно взбить в густую, стойкую пену. Потом по одной ложке добавить 9 чайных ложек сахарной пудры, продолжая все время взбивать массу. После помазать этой помадкой верхнюю корочку кулича. Сверху можно также добавить различные сладкие посыпки для тортов и пироженых, которые продаются в любом магазине.

• Сам кулич в хлебопечке (рецепт) позволяет приготовить несколько пасхальных куличей и порадовать не только домашних, а также его можно взять с собой в качестве угощения в гости. Раньше на Руси такие куличи пеклись в течении 2 недель с начала Пасхи. Если полностью следовать традициям, то накануне Пасхи кулич можно осветить в церкви.

А здесь статья о том, как проходит празднование пасхи.