Диетический морковный салат

Диетический морковный салат

Этот салат очень вкусный, чрезвычайно полезный, простой в приготовлении и при этом совершенно не бьющий по кошельку! Особенно он будет полезен тем, кто придерживается диеты. Это не только диетический рецепт, но и вкусный.

О пользе моркови мы знаем с самого детства. В ней содержится огромное количество клетчатки и бета-каротина, который в организме превращается в витамин А. Употребляя хотя бы одну сырую морковь в день, мы сокращаем риск инсульта на 68%! Благодаря большому количеству витамина А морковь улучшает зрение. Только нужно помнить, что каротин трансформируется в витамин А при наличии жиров в пище. Поэтому морковь нужно есть со сметаной или растительным маслом.

Ещё один компонент нашего салата – изюм, он в 10 раз полезнее винограда. В нём содержится большое количество калия, который благотворно влияет на работу сердца, почек и кожи. Помимо калия в изюме содержится железо, магний, фосфор, бор, натрий. Изюм полезен больным остеохондрозом, кормящим и беременным женщинам, тем, кто страдает бессонницей, анемией. Изюм является высококалорийным продуктом, поэтому злоупотреблять им тоже не стоит. Следует отметить, что тёмный изюм полезнее, чем светлый.
Вот такой полезный салат из моркови с изюмом мы и приготовим.

Нам понадобятся следующие продукты:

  • морковь – 2 шт.;
  • изюм – 2 ст.л.;
  • масло оливковое – 2 ст.л.

Приготовление диетического морковного салата:

натертая морковь для салата1. Чистим морковь, трём на мелкой тёрке.

 

добавляем изюм и оливковое масло2. Изюм моем, заливаем кипятком, оставляем минут на 10, чтобы он распарился. Добавляем к моркови и заправляем оливковым маслом.

 

готовый морковный диетический салат3. Всё перемешиваем. Наш диетический морковный салат готов!
Салат получается сладким даже без сахара. Но если вы любите послаще, добавьте ч.л. меда или узнайте чем, еще можно заменить сахар. Отлично подойдёт на завтрак. Также можно подавать на десерт.
Приятного аппетита!



Вам может понравиться:
← Диетический бутерброд из крипсов с начинкой: полезный перекус Индийский морской рис: инструкция приготовления и советы →
Оставить комментарий